Full English breakfast

Hay dias en los que unas galletas o tostadas y café (nesquik para mi, gracias) no son suficientes. Para esos dias que tenemos tiempo para desayunar o que se nos ha ido la mano con las cervezas la noche anterior, lo mejor es darle a la grasa contundente.

Ingredientes por persona (orientativos, claro):

- 2 salchichas de carnicería

- 1 tajada de bacon

- 1 champiñón (flat mushroom)

- 1/2 tomate

- 2 huevos
- 1 patata pequeña (para el hash brown)
- Baked beans (alubias con tomate)

- 1 rebanada de pan de molde

Pelamos la patata y la rallamos. En un bol metemos la patata con 4 cucharadas de agua y un poco de sal. Metemos al microondas hasta que esté tierna. Sacamos y quitamos el exceso de agua. Mezclamos la patata con un huevo batido. Aliñamos al gusto con sal y pimienta. En una sartén caliente ponemos la mezcla y dejamos que se dore por ambos lados.

Ponemos en una carmela, plancha o sartén con un poco de aceite la salchicha para que se vaya haciendo. Le cortamos el tallo al champiñón y lo embadurnamos de aceite. Ponemos el bacon, el tomate y el champiñon al fuego con la salchicha.

En otra sartén hacemos un huevo frito. De mientras ponemos las baked beans al microondas o en un cazo para que se calienten y tostamos el pan.

Servimos todo caliente y con esto aguantamos como reyes hasta la hora de comer. Y ya si acompañáis de zumo de tomate empezareis el día llenos de energía.